Creo cucina italiana di tradizione con un tocco innovativo, usando ingredienti freschi e di qualità, spesso dal mio orto.

Roberta Mucedero

Porto in tavola il Salento con tecnica, cuore e un tocco creativo.

Sono Roberta e ho un legame profondo con la cucina tradizionale italiana, che reinvento con rispetto e un pizzico di innovazione. Ho lavorato per oltre dieci anni in diversi ristoranti sul mare e nella mia zona, affinando tecnica, gusto e cura del dettaglio.

Amo creare piatti che raccontano una storia, scegliendo materie prime fresche e di qualità, spesso provenienti dal mio orto. Con le mie cooking class su pasta e pane condivido la mia passione e il mio rispetto per le materie prime e per chi le lavora: per me ogni piatto deve regalare un’emozione.

Contattami

Per me, la cucina è l’espressione del mio carattere.

Mi distinguedo perché cucino con identità, tecnica e stagionalità.

Cucino con carattere

Per me la cucina è l’espressione del mio carattere: porto in tavola piatti autentici, curati e riconoscibili, dove tradizione e creatività si incontrano con equilibrio.

Cresco con studio e pratica

Ho costruito il mio percorso con stage e corsi, partendo dalla panificazione e arrivando ad approfondire tecniche sempre più complesse, per offrire risultati precisi e consistenti.

Scelgo freschezza e qualità

Il mio segreto in cucina è la materia prima: utilizzo prodotti freschi, spesso provenienti dal mio orto, e lascio che sia la stagionalità a guidare sapori e abbinamenti.

I miei menù — Roberta Mucedero

Propongo menù che uniscono sapori pugliesi, mare e terra, con piatti pensati per raccontare la stagione e l’occasione. Posso adattare le proposte al tuo evento mantenendo al centro qualità, equilibrio e gusto.

Richiedi il menù perfetto per me

Storie e testimonianze

Roberta was a delight and we'd love to welcome her into our home again. Each course was prepared with great care and tasted delicious. It felt like a very special evening for us all.

Hanson Bharth

La prestation de Roberta était de grande qualité. Tous les convives étaient ravis. Merci.

FITA Charlotte

The meal was absolutely amazing. The chef made separate meals for the young children and the older children. She also accommodated a gluten free guest. All of the food and wine was amazing. She was kind and attentive. We couldn't have asked for anything more.

Brianne Mehigan

Roberta is very nice and we had a very nice time. The food was delicious!

Charlotte Luckner

A fantastic evening thanks to Roberta. She even planned around the children’s bedtime to ensure they had a great experience and we could relax and enjoy afterwards.

Courtnay Keeble